万人ウケ♪具材を選ばない♪の寄せ鍋 レシピ・作り方

作り方

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   今夜は鍋だ！と思ったらすぐに、昆布を濡らしたキッチンペーパーで軽く拭いて鍋にいれ、水を加えて、出汁をとっておく。
   時間がないときでも、とりあえず、材料を切る前にする。

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   時間があるときは、①の鍋に火をかけ、沸騰する直前に昆布を取り出して、白だしを加え、火を消す。
   ある程度冷めたら、材料を入れていく。

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   今回は時間がないときバージョン♪
   ①の鍋に白だし、しめじ、えのきだけ、軽く水洗いした冷凍ホタテ、肉だんご、ざく切りにした白菜の芯、スライスした大根を入れて火にかける。

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   ③がグツグツいいだしたら、昆布を取りだし、灰汁をすくう。
   白菜の芯が煮えたら、一口サイズに切った豆腐、白菜の葉、豚肉など、火が通りやすい食材を加える。煮たったら完成！