焼きバナナと水切りヨーグルトのガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトはキッチンペーパーなどをしいたザルに入れ、器で受けて冷蔵庫で2時間ほど、水切りしておきます。
2. 2 1にきび砂糖大さじ1を加え混ぜます。
3. 3 バナナは8mm幅の浅い斜め切りにし、(A)で和えてトースターの天板へ並べます。
4. 4 3の表面をバーナーで炙るか、トースターで焦げ目がつくまで軽く焼きます。
5. 5 ガレットミックスに水を加えて泡立て器でよく混ぜ、フライパンにバターを落として温めたところへ流し広げます。
6. 6 5を直径20cm程度の円に広げたら、強めの中火にして1分ほど、パリッと焼きます。ぷくぷく生地が浮いてきたら返します。
7. 7 6を30秒ほど焼いたら火を止め、フライパンに生地を乗せたままで2のヨーグルトソースを中心へ広げのせます。
8. 8 7のソースの上に4の焼きバナナを並べます。隙間なく、重ね並べればオッケーです。
9. 9 8の生地の四隅2〜3cmを折りたたみ、具材の上へ、ピスタチオを半分にカットして散らします。そのままするっとフライパンを滑らせて皿へ移せば完成です。