トムヤムクン レシピ・作り方

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プン♪
大好きなトムヤムクンです！
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材料（2人分）

有頭エビ（なければ有頭でなくてもOK）
4尾
ふくろだけ（なければキノコ類）
6コ
レモングラス
ひとつまみ
こぶみかんの葉
1枚
生姜（スライス）
4枚
鶏がらスープの素
大さじ1
チリインオイル
大さじ1
ナンプラー
小さじ2
酒
小さじ1
パクチー
適量
レモン汁
小さじ1
水
2.5カップ

作り方

  1. 1
    有頭エビは殻の隙間から爪楊枝を入れ、背ワタを取る。
  2. 2
    鍋に水、鶏がらスープ、こぶみかんの葉、メッシュフィルターに入れたレモングラス、生姜、チリインオイル、酒、ナンプラーを入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 3
    ②がひと煮立ちしたら、有頭エビ、ふくろだけを入れる
  4. 4
    ③の有頭エビとふくろだけに火が通ったら、レモン汁とパクチーを加える
  5. 5
    器に盛り付け完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料が揃いにくいかもしれませんが、輸入調味料を取り扱っているお店なら、すぐに手に入ります＾＾

きっかけ

近所にトムヤムクンを食べられるお店がなく自宅で作ることに！

公開日：2013/10/16
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関連情報

カテゴリ
トムヤムクン
料理名
トムヤムクン

このレシピを作ったユーザ

プン♪ お料理が大好きです♪ 誰でも簡単に作れる家庭料理を紹介していきたいと思います♪ ブログもやっているので、良かったら覗いてみて下さね♪ https://happiness-dish.com/

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