昆布を鍋に敷くことで、イカが鍋にくっついて破れることが防げるし、昆布の旨味も染みこんで美味しくなります。 昆布も食べられて一石二鳥(^o^)。昆布は出汁をとった残りのものでOKですよ。
いつものイカ飯をアレンジしたかったので。ワインやビールのおつまみにもなります。
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