野菜の袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）揚げは熱湯でゆでて
   ペーパータオルで挟んで麺棒で油を押し出す。
   
   こうすると、口を開けやすくもなります。

2. 2

   （2）春菊はざくぎり。
   
   人参は細い千切り。
   糸こんはゆがいて、ざく切り。

3. 3

   （3）牛肉を炒め、春菊や他の材料も加える。
   
   ●の調味料で味付けする。

4. 4

   （4）（3）の具材をざるでこしてボールに取る。
   
   卵２個をからめる。（袋の中で固めるため。）

5. 5

   （5）口を開いた揚げに（4）の具材を詰め残した煮汁で３分ほど煮る。

6. 6

   （6）しばらくおいて味を含ませる。
   
   半分に切って盛り付ける。