あっさりすっきりニラ玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (A)を小鍋に加えて温め、沸騰しかけたら、冷凍うどんを凍ったまま加えて柔らかくなるまでほぐしながら煮ます。

2. 2

   ニラは3～4cm幅にｶｯﾄします。

3. 3

   (B)を練り混ぜ、卵を加えてよくときほぐします。

4. 4

   フライパンにごま油を加えてよく温め、2のニラを加えてサッと炒め合わせたら、３の卵液を加え、中火で手早くかき混ぜ、卵が８割がた加熱できたら火を止めます。

5. 5

   煮上がった1を丼に移し、4を返さないように(返すと見た目がふわっとした感じになりません）乗せれば完成です。