白身魚のチーズマッシュポテトのせ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白身魚の切り身 ２切れ
- 塩、コショウ 少々
- 白ワイン 大さじ２
- バター① 大さじ１
- 小麦粉 適宜
- じゃがいも 中2個
- バター② 大さじ２
- 粉チーズ 大さじ１
- パセリ（生または乾燥） 小さじ１～
作り方
- 1 白身魚に塩、コショウ、白ワインを振り、小麦粉を薄くふって呼ぶな粉をはたきます。
- 2 ジャガイモは、きれいにあらってひとつずつラップに包み、1個につき電子レンジでチン♪（２～３分）します。
- 3 熱いうちにキッチンペーパーで皮をむき、バター、チーズ、牛乳を混ぜてマッシュします。
- 4 ③に乾燥パセリか、生のパセリを刻んだものを混ぜます。
- 5 フライパンにバターを弱火で溶かして、焦がさないようにして①の魚の両面を焼きます。
- 6 ⑤の魚をオーブンと＾スターの天板に並べ、そのうえに④のマッシュポテトをたっぷり載せて、フォークの背で線を描き模様をつけて、オーブントースターで10分程度焼いて焦げ目をつけて完成。
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- たら
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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