そのまま食べるだけが能じゃな！甘栗と鶏肉の甘酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は、栗の大きさにあわせて2センチ角程度に切り、酒で下味をつけます。
- 2 ★のあわせと調味料をあわせておきます。
- 3 ①の鶏肉の水気とり、片栗粉①をまぶします。
- 4 中華鍋またはフライパンに多めに油を熱し、③の鶏肉を揚げ焼きにするように油をからめます。
-
5
④の鶏肉を取り出し、油を切ります。
同じ油で栗も炒め、同様に出します。 - 6 中華鍋をいったんきれいにして、★のあわせ調味量を強火にかけ、ぶくぶくいってきたら、倍量の水で溶いた片栗粉②でとろみをつけます。
- 7 ⑥に⑤の鶏肉と栗を戻します。全体にからめたら完成です。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 甘栗と鶏肉の甘酢煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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