卵とトマトの豆板醤煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
にんにくとしょうがは、みじん切り。
卵は、しっかり溶いておきます。
トマトは、完熟がお勧め。ざく切りに。 - 2 深めのフライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを炒めたら、玉ねぎを入れてしっかりすきとおるまで火を通します。
- 3 豆板醤を入れて全体にからめ、☆を入れて煮立たせます。
- 4 卵を一気に流しこみ、大きくかきまぜます。
- 5 トマトを入れて水分を飛ばすようにして全体が煮立ったら、そのまま火を止めます。
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- 卵とトマトの豆板醤煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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