マシュルームは中欧の味？ マシュルームのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り。マシュルームは、スライスします。
- 2 バターを鍋に入れてから火をつけ、とけてきたら①の玉ねぎをじっくり焦がさないようにすきとおるように炒め、さらにマシュルームを加える。
- 3 炒めたら、小麦粉を少量ずつ振り入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4 ここでミキサーにかけてもいいですが、素材感が残るのもまたいいです。お好みで。
- 5 牛乳を少しずつ混ぜ入れながら、塩、コショウで味を調える。コンソメもここで入れます。
- 6 仕上げにクリームを入れて全体をなじませ、刻みパセリをふって完成。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- マシュルームのスープ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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