お肉が華やぐ★きらきら文旦のさらさらステーキソース レシピ・作り方
材料（１人分）
- 土佐文旦 3〜4房
- 玉ねぎ 中1/8個
- (A)白ワイン 大さじ1
- (A)白ワインビネガー 大さじ１
- (A)アカシア蜂蜜 大さじ１
- (A)本みりん 大さじ1
- (A)塩 少々
- 白胡椒 少々
- あらびき黒胡椒 少々
作り方
- 1 文旦は小房から身だけを取り除き、マッシャーで軽く潰して、粒を分解します。
- 2 玉ねぎはごく細かいみじん切りにし、電子レンジで1分ほど加熱しましょう。
- 3 大きめの耐熱容器に(A)を加えて沸騰直前まで温めます。
-
4
3に1と2を加えて、電子レンジで軽く加熱し、白胡椒、あらびき黒胡椒を混ぜれば完成です。温かいうちに、ソテーしたステーキやラムチョップへかけましょう。
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関連情報
- 料理名
- 文旦のステーキソース
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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