おいしく美人に! ニンジンのオリーブオイル炒め レシピ・作り方

おいしく美人に! ニンジンのオリーブオイル炒め
Mina★
Mina★
これは、ニンジンをおいしく食べるためのMINA★流の一品です(MINA★の彼にとっては、「拷問の一品」のようですが・・・)。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 にんじんは、皮をこそげるくらいにしっかり洗います。
  2. 2 1.5センチ角にころころとサイコロ状に切ります。
    にんにくは、包丁の背でつぶすか、みじん切りにします。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、②のにんにくを炒めて香りを出します。
  4. 4 ③に②のにんじんを加えて、じっくり弱火で炒めます。
    しんなりしてきたら、塩、コショウで味をつけ、完成です。お皿に盛りつけたら、レモン汁を振るとさっぱりいただけます。

きっかけ

イタリアのアマルフィー海岸でお正月を過ごし、少々、太りすぎました・・・。でも、オリーブオイルって、本当に地中海に合いますよね。にんじんの色鮮やかさを活かした一品を再現してみました。

おいしくなるコツ

にんにくは、お好みで③の段階で除いてもokです。

  • レシピID:1880004537
  • 公開日:2012/03/03
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カテゴリ
にんじん
料理名
ニンジンのオリーブオイル炒め
Mina★
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