お鍋で作るシンプル茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 卵２個をそっと泡立てないように溶く。
- 2 粗熱をとっただし汁にしょうゆ・酒・みりんを加えて味付け。
- 3 １の卵に２のダシを加えて、泡立てないように混ぜる。
- 4 耐熱カップにお好きな具と３をいれて、三つ葉を飾りラップをする。
-
5
大きな鍋にお湯を沸騰させ、その中に４を並べて鍋にフタをする。
お湯の量は、耐熱カップが三分の一浸かるくらい。 - 6 約１０～１３分程弱火にかけ、竹串などを指して卵がついてこなければ完成です。
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この日はかまぼこ、えのき、しいたけ、みつばを入れました。