野菜たっぷり！万能ミートソース レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
emnails
母がよく作ってくれたミートソース。もっとおいしくなるように、試行錯誤して完成した自信作です！たくさん作って冷凍しておけば、色々な料理に活用できますよ！
材料（８人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。
- 2 １の間に冷凍した木綿豆腐を解凍しておきます。200wで３分毎くらいづつ様子をみながら解凍してください。(多少まん中が凍っていても大丈夫です)
- 3 挽き肉を炒めます。挽き肉から出た脂はペーパーなどで取り除きます。
- 4 ３に切った野菜を加え、炒めます。油がまわったら、解凍した木綿豆腐も水気を絞り、手でちぎりながら加え、炒めます。
- 5 ４にトマト缶と水１/２～１カップを入れ、塩胡椒をして煮詰めます。
- 6 味をみながら、味噌、ケチャップを加え、煮詰めます。
- 7 できあがったら、用途別にジップ袋に入れて冷凍しておくと便利です。
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