カボチャリゾットのオーブン焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 2膳分
- カボチャ（皮を除いて） 100g
- ベーコン 1枚
- プナピー（お好きなキノコ） 1/2パック
- 水 手順参照
- コンソメ 1個
- 牛乳 2カップ
- 塩胡椒 適量
- とろけるチーズ 2枚
作り方
- 1 カボチャは2cm角くらいに切って耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱し、フォークでなめらかに潰す。キノコは手でほぐし、ベーコンはキッチンバサミで短冊切りにしておく。
- 2 鍋にご飯を入れ、ひたひた程度の水を入れて中火にかける。1の具材とコンソメを入れて煮ていく。
-
3
水分がかなり飛んだら、牛乳を加え、さらに数分煮込んでトロリとさせる。塩胡椒で味を調える。
- 4 器に盛り、とろけるチーズをのせ、250℃に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで焼く。お好みでパセリ等を振り掛ければ完成です。
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- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- グラタン
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