高菜漬けと豚肉のにんにく炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
・高菜は、しっかり水気を絞り、刻みます。
＊刻んだ高菜漬けを利用する場合は、特にしっかり水気を切ります。 - 2 ・にんにくは、あらみじんに刻みます。
- 3 豚肉は、細切りにして、下味（酒少々）をしっかりもみこみます。
- 4 フライパンに多めに油を熱し、鷹の爪（種を出す）とにんにくのあらみじんを炒めます。
- 5 香りが出たら、③の豚肉を加え、色が変わるまでしっかりと炒めます。さらに①の高菜を加え、★も加えて味つけします。
- 6 全体に味が回ったら、ねぎのみじん切りを回し入れて完成。
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- 高菜漬けと豚肉のにんにく炒め
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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