コラーゲンたっぷり！骨付き鶏肉と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、厚めに皮をむき、イチョウ切りにします。
   アサツキは、小口切り。
   鶏肉は、ぶつ切りにして、塩、コショウ、酒をふって下味をつけます。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、ショウガのスライス（またはみじん切り）を香りが出るまで炒めたら、①の鶏肉を入れて表面をしっかり焼き付けます。

3. 3

   ②で余分な油をペーパーで拭き取り、①の大根を入れて、ひたひたのお水を加えてひと煮立ちしたら、☆の調味料を入れて、ことこと弱火で煮込みます（30分）。

4. 4

   味がしっかりと染みたら、アサツキを加えて完成。