レンコンとピーマンのピリ辛炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
・れんこんは皮をむき、縦に４つ割りにし、乱切りにします。さらに水にさらしておきます。
・鷹の爪は種を取り、半分に切ります。
・ピーマンは、れんこんと大きさをそろえて切ります。 - 2 鍋に多めに油を熱し、鷹の爪、れんこん、ピーマンを透き通るまで炒めます。
- 3 ★の調味料を②に加え、ひたひたに水を加えて煮立たせます。あくを取りながら中火で5分程度煮ます。煮汁がとろりとしてきたら完成です。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- レンコンとピーマンの炒め煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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