キュウリのピリ辛ピクルス レシピ・作り方
材料（1回人分）
- ミニきゅうり（普通サイズなら2本程度） 10本
- 酢 カップ１／２
- 砂糖 大さじ１／２～
- ローリエ 1枚
- 塩 小さじ１
- 黒粒コショウ ３～４粒
- ディル＊あれば 少々
作り方
- 1 ホウロウのお鍋に、酢、砂糖、塩、粒コショウ、ローリエ、ディルを入れ、水をカップ１加えて、ひと煮立ちさせ、冷ましておきます。
- 2 キュウリは、軽く塩でもんで、10分程度置いておきます。
- 3 キュウリの表面についた塩を水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭いてから、清潔なビンに入れます。
- 4 ③に①の液を入れて、1晩～2日置くとおいしいピクルスの完成。
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- キュウリのピクルス
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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