鶏肉の白さがまぶしい！ロール蒸し レシピ・作り方
材料（10人分）
- 鶏むね肉（またはささ身） ５～6枚
- じゃがいも 中３個
- 卵 5個
- 塩、コショウ、白ワイン 適宜
- 生クリーム 大さじ３
作り方
- 1 鶏肉は、まな板にラップをしいてそのうえに鶏肉をのせ、ラップをかぶせてたたき伸ばします。
- 2 鶏肉に塩、コショウ、白ワインをふっておきます。
- 3 ジャガイモをきれいに洗って一つずつラップに包み、1個2分で電子レンジでチン♪します。皮をむいて、熱いうちにつぶし、生クリームと卵を混ぜます。
- 4 クッキングペーパーを敷いて、②のお肉を広げます。そこに③のジャガイモをたっぷり中央においてまきます。
- 5 クッキングペーパーの両端を飴玉のようにひねって、蒸気のたった蒸し器で15分強火で蒸します。冷めたら、切り分けます。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉とポテトのロール蒸し
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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