夏牡蠣のクラムチャウダー レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- 夏牡蠣 １０個
- カロリーハーフバター ５０ｇ
- 小麦粉 １０ｇ
- コンソメの素 ２個
- 低脂肪乳 ５００ｃｃ
作り方
- 1 牡蠣を丸い方を下にしてやき、殻からはずす。（この時、お汁も、取っておく）
-
2
バターをフライパンに入れ、熱する。
バターが溶けたら、小麦粉と、微塵切りにしたコンソメの素をいれ、焦がさないように、いためる -
3
牡蠣汁と牡蠣の身を入れ、沸騰する直前に火をとめる。
味をみながら、塩コショウをする。
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- カテゴリ
- その他の貝
- 料理名
- 夏牡蠣
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でも、焼いただけでは、飽きがくるので、少し洋風な味付けをしてみました。
生でも食べれる新鮮な牡蠣なので、勿体無い材料です。