作り方
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- 1
- ニラ・白ネギ・キャベツはみじん切りにする。
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- 2
- ボウルに卵を溶いて、★を入れよく混ぜる。その中に豚ひき肉を入れ粘りが出るまで捏ね、(１)を加え更に捏ねるて、タネを作る。
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- 3
- 餃子の皮の縁に水をつけ、スプーンで(２)の種をすくって包む。
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- 4
- フライパンかホットプレートに餃子を並べ、上からごま油をかけ、焦げ目がつくまで焼き、水を加えて水分がなくなりパリッとするまで蒸し焼きにする。
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- 5
- お皿に並べて、お好みでラー油とポン酢で頂く。
きっかけ
今ニラが安いのでニラをたっぷり入れて作りました。