簡単☆関東風もちもち桜餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の葉は10分ほど水にさらして塩気を取り、キッチンペーパーで水気をきる。
   餡子は個数分丸めておく。

2. 2

   白玉粉に少量ずつ水を加え、ヘラでダマがなくなるまで混ぜる。
   ダマがなくなったら、残りの水の半分程度を少しずつ加え入れて混ぜる。

3. 3

   振るった薄力粉と残りの水を少量づつ加え、ダマにならないようによく混ぜる。
   最後に食紅を水で溶いて、様子を見ながら色をつける。

4. 4

   弱火でフライパン（テフロン加工）を熱し，大さじ２杯くらい生地を入れて楕円形に伸ばす。（１２×７ｃｍ位）
   火が通って表面が乾いてきたら、裏返して軽く両面が焼けたら取り出して冷ます。

5. 5

   生地が冷めたら、丸めた餡子を生地で包み、さらに桜の葉で巻いて完成☆