お肉の焼き汁を捨てないで！自家製グレービーソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- お肉の焼き汁 適宜
- 固形コンソメスープの素 1個
- 赤ワイン 大さじ２
- 片栗粉 小さじ１
作り方
- 1 このグレービーは、お肉を焼いたときにそのお肉を焼いた肉汁をつかって作るものです。お肉を焼いたフライパンが熱いうちに水カップ１を入れて、肉汁をこそげ落とします。
- 2 ①のフライパンに固形コンソメの素を砕いて入れ、ワインを加えます（味をみて、塩、コショウで調えます）。
- 3 水溶き片栗粉（小さじ１の片栗粉に小さじ2程度の水を加えます）を加えて、とろみをつけます。お肉や魚貝、蒸し野菜にかけて召し上がれ！
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関連情報
- カテゴリ
- お肉に合うソース
- 料理名
- 手作りグレービーソース
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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