サフランライス風？カラフルなカレー粉のご飯 レシピ・作り方
Mina★
今回、写真は、MINA★がベルギーから持ち帰った「インディカ米」で作りました。日本のお米でも、もちろんokです。インディカ米は、パラパラになっておいしいですよ！
材料（２人分）
作り方
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1
・お米は、15分ほど水に浸し、水気を切っておきます。
・玉ねぎはみじん切りに、トマトはこまかくざく切りにします。 - 2 フライパンに油を敷き、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
- 3 お米と同量の水（お米2合で水360ｃｃ）を加え、コンソメとカレー粉、トマト、レーズンも加えます。そしてふたをしめます。
- 4 まずは強火で2分。水蒸気が盛んに出てきます。そのあと、火を弱めてぱちぱちと音が出てくるまでじっくり弱火にします。音が出たら、火を止めます。
- 5 そのまま、ふたをして蒸らすこと8分です。
- 6 できたら、お皿に盛って完成です！
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関連情報
- 料理名
- カレー粉でつくるご飯
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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