本格的！★苺のムース レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
- 1 苺は水で洗い、ヘタを取り水分は拭きとる。二つに切りフードプロッセサー(ミキサー)でピューレを作る。（なめらかさが良い方はここで裏ごししておく。)レモン汁をかけておく。
-
2
ボウルに卵白と砂糖を入れ、角がたつまで泡立てる。
別のボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てる。
ゼラチンを水でふやかし、レンジで溶かしてピューレに混ぜる。 -
3
卵白のボウルに生クリーム・ピューレ(少し～半分位残しておく)を入れてさっくりと混ぜる。
器に入れ、残しておいたピューレをムースの上にのせる。
冷蔵庫で冷やし固める。
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- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- 苺のムース
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ぎょふぎょふ2020/05/20 08:37
うえからで横が見えないんですが・・・とってもおいしかったです(^～^)何個でもいけちゃいそうでした！
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