残り物同志の良縁♪雑穀飯の舞茸どんぶり レシピ・作り方

残り物同志の良縁♪雑穀飯の舞茸どんぶり
  • 約10分
  • 100円以下
ウィンクするまめ
ウィンクするまめ
鶏肉もなく、舞茸のどんぶりです。でもこれが、メタボ夫から「おいしい~」が出ました(^^)

材料(2人分)

  • 残り物の雑穀飯 お椀2杯
  • A:残り物の舞茸 1/2房
  • A:ネギ 1本
  • A:水 300cc
  • A:粉末だし 小さじ1杯
  • A:砂糖 大さじ1杯
  • A:醤油 小さじ1杯
  • A:塩 少々
  • 2個
  • (つけあわせ用にキムチ) 少量

作り方

  1. 1 ネギを洗って切っていきます。
  2. 2 舞茸は、手でほぐします。
  3. 3 沸騰したお湯に、材料Aを入れ中火で3分煮ます。
  4. 4 この3分の合間に、残り物の雑穀ご飯を、電子レンジで温め、どんぶり器に盛ります。
  5. 5 最後に鍋を強火にして、ほぐした卵をサッとまわしかけ、すぐに火を止めます。半熟状態の卵になります。雑穀ご飯のうえに載せてお召し上がりください。

きっかけ

鶏肉(親子丼)のかわりに舞茸で出来たどんぶりです。

おいしくなるコツ

参考レシピ 雑穀飯レシピID:1880000807

  • レシピID:1880000852
  • 公開日:2011/02/13
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カテゴリ
その他のどんぶり
料理名
雑穀飯の舞茸どんぶり
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