しょうが風味のこってりヨーグルトソース レシピ・作り方
材料（４人分）
- プレーンヨーグルト 400g
- しょうが 1片
- こしょう 少々
- 乾燥パセリ 適宜
- 牛乳または生クリーム 大さじ２
作り方
- 1 ヨーグルトの水を切ります。ボウルに細かい網のざるを載せて、そこにヨーグルトを入れて3~4時間おきます。
- 2 ①は、水分が抜けると半分くらいになってしまいます。この間に、しょうがをすって汁をしぼります。
- 3 水切りしたヨーグルトに、しょうが汁、牛乳を入れてよく混ぜ、なめらかにします。そのまま冷蔵庫で休めて、こしょうとパセリをふって完成！
- 4 野菜スティックにつけたり、サラダに添えたり、また、スープに入れてもおいしいです。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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