チキンと特性トマトソース添え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉は、全体にフォークでブッス、ブッス！と容赦なく穴をあけます。これがストレス解消になります。
- 2 穴だらけになった１の鶏肉に、まんべんなく塩、コショウ、すりおろしにんにくをすりこみ、プレーンヨーグルトにつけこみます。
- 3 鶏肉がヨーグルトのなかで柔らかくなっていく間に、ソースを作ります。みじん切りの玉ねぎにバターを載せて電子レンジで1分加熱します。
- 4 フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、にんにくを入れて香りがたってきたら、３を入れて透明になるまで炒めます。
- 5 ４にトマトソースとローリエを入れ、ふつふつと泡が細かく立ってきたらマーマレードを入れてとろみがつくまで煮込みます。
- 6 ソースを煮込んでいる間に、お肉を焼きます。余分なヨーグルトを拭き取り、オーブンで片面5分、ひっくり返してまた5分焼きます。
- 7 ソースの仕上げにバターをお好みで加え、できあがり。焼きあがったお肉にかけて召し上がれ！
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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