白菜と鶏ももの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   変わり白菜。福岡市内の街中に生まれ育つと、これが白菜とはわかりませんでした。

2. 2

   1の白菜を根元を切り1枚1枚はがし、葉っぱと芯にわけます。葉っぱ、芯それぞれ料理用保存バックにいれます。

3. 3

   葉っぱは電子レンジ700wで２分加熱。

4. 4

   芯は電子レンジ700wで5分加熱。
   3も4も水切りします。
   鶏ももは一口大に切ります。

5. 5

   鍋にサラダ油を引き、鶏ももをいれ白くなるまで炒めます。3と4の白菜をいれ軽く炒め、水500ccをいれ沸騰させます。沸騰したら中火弱にし無添加味噌を大3と半分砂糖大2をいれます。

6. 6

   蓋をし弱火で5分煮て出来上がりです。