具沢山な豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん・大根は皮を剥いていちょう切りに。(5ミリ幅)長ネギは斜めに薄切りにします。

2. 2

   こんにゃくは厚さを半分にして、縦3等分して正方形に切ります。

3. 3

   鍋にサラダ油を引き、中火で豚肉を炒めます。両面に火が通ったら、大根・にんじん・こんにゃくを入れて、馴染むまで炒めます。

4. 4

   水・和風顆粒だし・ぶなしめじを加え、中火で煮立たせます。煮たったら弱火にして、灰汁を取りフタをして10分弱煮ます。

5. 5

   味噌を溶いてネギを加えて、しばらく煮ます。

6. 6

   火を止めて、最後にごま油を回し入れて出来上がりです。