ナメコのナムル レシピ・作り方
材料（2人分）
- 株とりなめこ 1株(185g)
- ゴマ油 大1
- 醤油 小1
- 砂糖 小1の半分
作り方
-
1
株とりなめこを四つに割り、包丁でえのきから石つ"き部分や細かい粉を取り除きます。※なめこがバラバラになるくらい丁寧に取り除いて下さい。なめこを軽く洗います。
-
2
鍋に水をいれ沸かし、熱湯に1のなめこをいれ２分茹でます。
- 3 2のなめこをざるにこぼし、別のボウルに水を張りざるのなめこをいれ軽く洗います。これを新しい水で計３回繰り返します。３回目の洗ったなめこをざるにいれ水切りします。
-
4
3の水切りしたなめこをボウルにいれ、ゴマ油大1と醤油小1と砂糖小1の半分をいれ混ぜて出来上がりです。
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