レンコンと海老のマヨネーズ炒め レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
- 1 レンコンは、3ミリくらいの薄切りにし酢水にさらしておきます。
- 2 フライパンを温め、油のかわりにマヨネーズを入れて海老、レンコン、しめじを炒めます。
- 3 こんがりしたら、塩、胡椒で味を整えて完成。
きっかけ
余ってたレンコンサラダを、マヨネーズごと炒めたら美味しかったので他の食材も合わせてより美味しい一品を考えました。
おいしくなるコツ
海老、しめじ、レンコンを炒める際は旨味を引き出す為にあまり動かし過ぎずにこんがりと焼きつけるようにするとより美味しく仕上がります。 仕上げの塩、胡椒はマヨネーズで味がついているので少なめに。
- レシピID:1870015624
- 公開日:2020/03/30
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