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長ネギとベーコンの炊き込みおこわ風★ レシピ・作り方
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約1時間
500円前後
☆サエチャン☆
ベーコンを使ったおこわを作りたくて。都城市産のベーコンは香りが高くて美味しかったです。
材料(2人分)
長ネギ
2本
ベーコン
100g
米
1合
もち米
1合
水
2合分
●しょうゆ
大1.5
●酒
大1
●白だし
小1
●塩
小2/3
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作り方
1
長ネギはぶつ切りにし、白い部分をフライパンで焼き目をつける。ベーコンは1cm角の角切りに切る。
2
お米ともち米を合わせて研いだら、ねぎとベーコンと●の調味料を入れた後に、2合のラインまで来るように水を足し、炊飯器にセットして炊く。
3
今回は都城市産の観音寺ポークベーコンを使いました。このレシピには、肉厚のベーコンの方がおすすめですが、普通のベーコンでも代用可能です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
水は少し少なめで炊きたいので、炊飯器に具材を入れる順番を間違えてないようにしましょう!
きっかけ
ベーコンを使ったおこわ風の炊き込みご飯を作りたかったので。
公開日:2020/01/08
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