これがあればおかずはいらない？！セロリ葉の佃煮レシピ・作り方

Name: これがあればおかずはいらない？！セロリ葉の佃煮
Total time: 10 min
Yield: ２〜３
Ingredients: セロリの葉 １本分; かつおぶし １袋（2.5g）; ●しょうゆ 小さじ２; ●砂糖 小さじ２; ●みりん 小さじ２; ●白だし 小さじ１; ごま油 小さじ２

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約10分
100円以下

一人暮らし向け作り置きレシピ

セロリの葉っぱの使い方がわからず余らせてはいませんか？
佃煮にすることですごーく食べやすくなり、他におかずがいらないくらいご飯が進みます！

材料（２〜３人分）

セロリの葉: １本分

かつおぶし: １袋（2.5g）

●しょうゆ: 小さじ２

●砂糖: 小さじ２

●みりん: 小さじ２

●白だし: 小さじ１

ごま油: 小さじ２

作り方

1

セロリの葉は３０秒〜１分ほど熱湯で茹でて、硬く絞ってから細かく刻んでおく
2

フライパンにごま油をいれて熱し、セロリ葉と鰹節を入れて炒める
3

火が通る程度に炒めたら、●の材料を全て入れて、汁気が無くなるまで煮詰めたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

セロリの葉は一度茹でておくことで食べやすくなります。納豆と一緒に混ぜて食べても美味しいです！

きっかけ

ピクルスを作った際にセロリの葉っぱが余ったので、佃煮にして食べやすくしました。

公開日：2019/02/17

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一人暮らし向け作り置きレシピ一人暮らしを機に張り切って調味料を揃えたものの、使い切れず余らせて捨ててしまう・・・そんな「もったいない」を無くす調味料消費レシピを提案します！１週間に１回の作り置きをして、調味料を消費しつつ、一緒に自炊生活を続けていきましょう！ Instagram → hitotuku_recipe