えびとブロッコリーの明太クリームチーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーのふさをはずす。

   

2. 2 えびを３等分にする。

   

3. 3 沸騰したお湯の中でえびを１分茹でる。

   

4. 4 ざるにえびをあげる。

   

5. 5 水で汚れと粗熱をとる。
6. 6 明太子を１腹、薄皮をむいておく。

   

7. 7 クリームチーズと明太子、マヨネーズ、コショウで和える。料理酒（アルコール飛ばしたもの）を加えてまぜる。クリームチーズと明太子が合わさるまで混ぜる。このときにエビも足して混ぜる。

   

8. 8 ブロッコリーを沸騰した鍋に加えて茹でる。（２分間が目安）

   

9. 9 茹でたブロッコリーをざるに上げて水におとす。

   

10. 10 水気をきったら、冷蔵庫で冷やしておく。
11. 11 冷やしておいたブロッコリーと⑦の工程で作っておいた明太ソースを絡むまで混ぜながらあえていく。