キムチの漬け汁活用　白菜シャキッ！のスンドゥブチゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは種を取って千切り、人参は千切り、白菜は５ｍｍ厚さの細切りにする。豆腐は３ｃｍ角に切る。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、パプリカ・人参・にんにく・キムチの汁・味噌を弱火で5分炒める。

3. 3

   5分経つと、水分が多少飛んで凝縮される。焦げ付きに注意。

4. 4

   水・ささみを入れ弱火。沸騰してから5分弱火で煮込む。ささみに火が入ったら一旦ささみを取り出し、食べやすい大きさに裂く。

5. 5

   スープを味見。薄ければめんつゆで調味し、豆腐・白菜を入れ、弱火で5分加熱。豆腐が温まったらささみを戻し入れ出来上がり。

6. 6

   韓国産パプリカ使用。

7. 7

   キムチの汁も、韓国直輸入のものを使用。