ごぼうと厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
厚揚げは四角か三角、お好みの大きさに切りそろえる。
ザルに入れて熱湯をかけて油抜きする。 -
2
ごぼうは流水でアルミホイルをゴシゴシして皮を取る。
5㎜くらいのななめ切りにする。
アクが気になる場合は下茹でして下さい。 -
3
鍋に出汁とごぼうを入れて中火弱で火を入れる。
ごぼうが柔らかくなってきたら、厚揚げとみりん、砂糖、薄口醤油を入れて、落し蓋をして煮る。 - 4 ごぼうがお好みの柔らかさになれば火を止めて完成。
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