梅雨時にさっぱりと！豚肉のネギ梅巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万能ねぎは３等分の長さに切り、梅干しは種をとって包丁でたたいておく。

2. 2

   豚肉を少しずつ重ねて４枚並べ、塩・こしょうする。

3. 3

   １のネギを横に並べ、その上にたたいた梅干しをおく。

4. 4

   手前からくるくると巻いていき

5. 5

   茶こしなどで薄力粉を全体にふりかける

6. 6

   サラダ油をしいたフライパンに入れ、全体に焼き目がつくまで焼いてから、ふたをしてさらに４～５分焼く。

7. 7

   1本を６等分くらいに切って盛り付ける。

8. 8

   ＜おろしシソソースを作る＞
   大根をおろし、軽く水気を切ったものに、みじん切りにした大葉としょうゆを混ぜて
   おく。

9. 9

   切り口を上にして盛り付け、大葉を１～２枚と８のおろしシソソースを添えて。