新たまねぎとホウレン草のサラダ・ガトー仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは1本長さのままスライサーで10枚切っておく。

2. 2

   １のきゅうりスライス２枚ずつを少しずらして重ね、くるっと丸める。

3. 3

   お皿にこんな感じで盛り付けておく。

4. 4

   新たまねぎは薄切りにし、さっと水でさらしておき、サラダほうれん草は３～４ｃｍ長さ、貝割れは２～３ｃｍ長さに切り、ボウルで混ぜておく。

5. 5

   ４のサラダに塩、こしょう、オリーブオイル、レモン果汁を加えて全体に絡むように混ぜる。

6. 6

   ３のきゅうりのリングの中に５のサラダを
   盛り付ける。
   ★盛り付けにくい時はきゅうりを広げながらいれるとよい。

7. 7

   半分に切ったプチトマトとレモン（皮付きのままイチョウ切りにする）を飾って、最後にオリーブオイル小さじ１を回しかけてできあがり。

8. 8

   ｻﾗﾀﾞほうれん草の変わりにベビーリーフやサラダ菜などでもＯＫですが、グリーンでまとめた方がきれいです。