里芋のコロコロ揚げ レシピ・作り方

作り方

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   里芋は小ぶりのもののほうがコロコロして可愛いと思いますが　今回はこのくらいのを使いました

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   洗って耐熱容器に入れ
   レンジでチンします
   後で揚げるので中までしっかり火を通す必要はありませんが
   我が家の７００ｗのレンジで５分程加熱したら芯まで火が通ってしまいました

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   指でツルンと皮をむきます～

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   大きさはお好みですが
   一口で食べられる程度に切り分けたほうが食べやすいと思います

5. 5

   里芋には火が通っているので　じっくり上げる必要はありません
   １５０－１７０度に熱した揚げ油に入れ　コロコロ転がしながらあげます

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   あまり高温で短時間揚げにすると　すぐしんなりしてしまうので
   ５分程度かけてしっかりカリっと揚げます

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   塩加減はお好みで
   
   　アツアツをいただきます♪