惣菜より絶品と褒められた！揚げないサバの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は繊維に直角に薄切りにする

2. 2

   ピーマンは綿と種を取り除き、細切りにする

3. 3

   小鍋に穀物酢・塩・三温糖・醤油を入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止める

4. 4

   平たい皿に①・②を満遍なく散らすように入れ③を熱いうちに流し入れる

5. 5

   サバの両面に片栗粉をまぶし、サラダ油（分量外）を熱したフライパンで焼く

6. 6

   サバに火が通ったら仕上げに強火で両面サッと焼き、熱いうちに④に漬ける