シンプルな✩王道☆イカめし レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 もち米はといで一晩水につけます。
- 2 ①をザルにあけて水気を切り、醤油をまぶします。
- 3 いかは内臓を取り、きれいに洗って水気を拭き、げそは下処理しておきます。
- 4 ③のげそ２杯分を細かく刻んで②と混ぜ、いかに６～７分目詰めて、爪楊枝で止めます。
- 5 鍋にいかを重ならないように並べ、Aを入れて沸騰するまで強火、沸騰後アクを取り中の弱の火加減にし、４０分程度煮ます。
- 6 煮あがりを輪切りにして盛り付け、煮汁は強火にして少し煮詰め、盛り付けたいかに刷毛でぬります。
関連情報
- 関連キーワード
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- 料理名
- イカめし
楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店
楽天市場
クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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（Cooking-Clocca 時吉真由美）