旬の味を愉しもう♪子供も食べれるワラビの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜アク抜き＞
   鍋に水を入れ、塩と小麦粉を加えてかき混ぜる

2. 2

   ①で混ぜてから加熱して沸騰したら、わらびを入れて弱火にして3分ほど煮る

3. 3

   取り出して冷水に10分間ひたす

4. 4

   ＜白和えを作る＞
   ガーゼで豆腐を包んで絞り水切りをする

5. 5

   白胡麻は擂り鉢でよく擂る

6. 6

   ボールに④・⑤・味噌・三温糖を入れて混ぜる

7. 7

   水気を切って３ｃｍの長さに切った③を⑥に加えて混ぜ合わせる

8. 8

   ※アク抜きは『重曹なくても失敗しない！簡単なワラビのアク抜き♪』レシピID：1870007942ですると簡単ですよ