ワインにぴったり☆はまぐりのジェノバ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下準備☆
   ・オーブンを２３０℃に予熱します。
   ・はまぐりは、砂出しし、きれいに洗って水気を拭きます。

2. 2

   はまぐりを２３０℃のオーブンに入れて口が開くまで焼き、取り出します。（オーブンはそのまま予熱しておきます。）

3. 3

   身を取り出し、はまぐりの両方に入れます。（４個になります）

4. 4

   ③のそれぞれにジェノベーゼソースをかけ、パルミジャーノをふり、２３０℃のオーブンで約３分こんがりと焼きあげます。

5. 5

   器に盛り付け、プチトマト、イタリアンパセリを盛り添えます。