さっぱりおいしい‼チョコレートチーズケーキレシピ・作り方

Name: さっぱりおいしい‼チョコレートチーズケーキ
Yield: ２～
Ingredients: 角タルト底取型L; （W２３０×D８５×H２５ １台分）; グラハムビスケット ６０ｇ; 無塩バター ３０ｇ; シナモンパウダー（お好みで） 少々; クリームチーズ １００ｇ; グラニュー糖 ４５ｇ; 生クリーム １５ｇ; サワークリーム 大２; クーベルチュールチョコレート（スイート） ３０ｇ; 溶き卵 １/２個分; A; ・薄力粉 小２; ・コーンスターチ 小２; レモン汁 小１

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甘すぎず、さっぱりしているので男性にも好まれる味です。
（Cooking-Clocca　高松京子）

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材料（２～人分）

角タルト底取型L
（W２３０×D８５×H２５　１台分）
グラハムビスケット６０ｇ
無塩バター３０ｇ
シナモンパウダー（お好みで）少々
クリームチーズ１００ｇ
グラニュー糖４５ｇ
生クリーム１５ｇ
サワークリーム大２
クーベルチュールチョコレート（スイート）３０ｇ
溶き卵１/２個分
A
・薄力粉小２
・コーンスターチ小２
レモン汁小１

作り方

1 ☆下準備☆
・バターとクリームチーズは室温に戻しておきます
・チョコレートは細かく刻んでおきます
・Aを合わせてふるっておきます
・オーブンを１７０～１８０℃に予熱します
2 ビスケットはビニール袋に入れてめん棒でできるだけ細かく砕きます。
3 バターは耐熱容器に入れ、湯せん又は電子レンジ500ｗで１分３０秒程加熱して溶かし、ビスケット、シナモンと混ぜ合わせ、型に入れスプーンの背で押さえて隙間なく詰め冷蔵庫で冷やし固めます
4 ボウルにクリームチーズを入れてゴムべらでクリーム状に練り、グラニュー糖、サワークリーム、生クリームの順で加え、都度泡だて器でよく混ぜ合わせます。
5 チョコレートは耐熱容器に入れ、電子レンジ（５００ｗ）で１分弱加熱して溶かし、粗熱を取ります。
6 ④のボウルに溶き卵を加え混ぜ、⑤、Aとレモン汁を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
7 ③の型に⑥を流し入れて平らにし、１７０～１８０℃のオーブンで３５～４０分焼きます。
8 粗熱が取れたら型から外して網に乗せて冷まし、冷蔵庫で冷やし固め,
切り分けます。