ごはんのおともに‼体もあたたまる✩生姜の佃煮 レシピ・作り方

ごはんのおともに‼体もあたたまる✩生姜の佃煮
楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店
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体がほかほか温まる生姜を佃煮にしました。ご飯のお供やおつまみにとしてどうぞ!おにぎりの具としても最適です。
(Cooking-Clocca 時吉真由美&りえか)

材料(1~人分)

  • 生姜 20g
  • ・だし汁 100ml
  • ・醤油 小2
  • ・みりん 大1
  • ・砂糖 大2

作り方

  1. 1 生姜は皮をむいてせん切りし、水にさらした後水気を取ります。
  2. 2 鍋にヒタヒタの水とともに①を入れ、沸騰後茹でこぼします。(2回繰り返す)
  3. 3 茹でこぼして水気を切った②とAを鍋にいれて沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にし、汁気が1/3程度になるまで煮ます。

きっかけ

美味しい生姜の佃煮が作りたくて。

おいしくなるコツ

茹でこぼすことで、アクや余計な辛味が抜けます。

  • レシピID:1870007469
  • 公開日:2014/01/17

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