スパイシーな本格派☆キーマカレー レシピ・作り方

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ほどよくスパイシーで本格派なキーマカレー。
ご飯にもナンにもよく合います♪
（Cooking-Clocca　時吉真由美）

材料（２～人分）

玉ねぎ
１/２個
にんじん
１/２本
茄子
１/２本
サラダ油
大１/２
にんにく（すりおろし）
１片分
しょうが（すりおろし）
１片分
合挽き肉
２００ｇ
A
・トマトピューレ
大３
・ウスターソース
小２
・カレー粉
大２
・ターメリック
小１/３
・ガラムマサラ
小１/３
・クミン
小１/３
バター
大１
塩・胡椒
各少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎ・にんじん・茄子はみじん切りにします。
    （茄子は水にさらしてアク抜きした後、水気を取ります。）
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがのすりおろし、①を加え、しんなりするまで炒め、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めます。
  3. 3
    ②にAを加え、汁気がなくなるまで混ぜながら炒め、バター、塩・胡椒を絡めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お家で本格的なキーマカレーが食べたかったので。

公開日：2013/10/10
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カテゴリ
その他のインド料理玉ねぎにんじん
関連キーワード
キーマカレーカレー粉クミン玉ねぎ ターメリックガラムマサラナス茄子 ご飯に合うナンに合うスパイシー ホット辛い

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楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場 クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。 楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。

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