洋風アレンジ☆メカジキのバター醤油ソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 れんこん・かぼちゃ・いんげんは、サラダ油（大１）でこんがりと炒め、軽く塩・胡椒し、盛り付けます。
- 2 メカジキは1切れを２枚にそぎ切りにして塩・胡椒し、薄く小麦粉をまぶします。
- 3 ①のフライパンにサラダ油大１/２を足して、②のメカジキを入れ、両面こんがりと焼き、Aを入れて絡め、バターを入れて溶かしながら全体に絡め、①に盛り付け、全体にソースをかけます。
関連情報
- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店
楽天市場
クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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つくったよレポート（1件）
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ＳＨＵ2015/09/11 15:22
煮物にすることが多かったメカジキをこのレシピを拝見してソテーにチャレンジしたところ、驚くほど柔らかく出来上がり美味しく頂けました。ナスを代用しました。
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（Cooking-Clocca 時吉真由美）