材料（2-3人分）
- げんげ
- 500ｇ
- 生姜
- １片
- ＊だし汁
- 200ｃｃ
- ＊みりん
- 大さじ３
- ＊酒
- 大さじ３
- ＊薄口醤油
- 大さじ３
作り方
-
- 1
-
- 柔らかめのコンニャクにスライムをかぶしてしまったような感触
ちょっと勇気がいる魚です
-
- 2
-
- 鍋に＊の材料を全部入れて火にかけます
-
- 3
-
- 煮立ったらぶつ切りにしたげんげを加え 落とし蓋をして煮ます
-
- 4
-
- 火が通ったのか通っていないのかわかりにくいですが
煮過ぎると独特の食感を損なうので 煮過ぎないよう気をつけます
-
- 5
-
- 生姜の細切りなどの薬味をトッピングしていただきます
おいしくなるコツ
げんげの白さを大事にしたいので薄口醤油を使います
きっかけ
丸ごとだと触るのにためらうげんげが 切り身で売っていたので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
コラーゲンのかたまりらしいですよ！